慈濟社區聯誼會，邀腎臟及內科專科周育偉醫師分享“認識糖尿病”的健康講座。【攝影：陳聯喜】
一碗刨冰含六十克糖，超過人體一天所需，四小包椰漿飯，幾乎達致女生一天所需的卡路里……要如何避免肥胖和糖尿病及更多後遺症纏身？且讓周育偉醫師告訴你。
現代人無節制地享用美食，懷抱錯誤的飲食觀念及生活習慣，導致糖尿病患者的比率直線上升，尤其馬來西亞是世界排名前十大、擁有最多糖尿病患者的國家之一。根據衛生部的最新統計，大馬有百分之二十的人民罹患糖尿病，即每五個人裡，就有一個人罹患糖尿病，患病比例為東盟各國之首。更讓人擔心的是，一半以上的糖尿病患者未接受健康檢查，甚至不知道本身已患上糖尿病，情況嚴峻。
今年，慈濟馬六甲分會朝預防醫療的目標邁進，期待藉健康講座、健檢等活動，灌輸志工及民眾“預防勝於治療”的觀念，廣邀大家為自己的健康把關。
2013年7月12日，班台醫院腎臟及內科專科，也是慈濟人醫會醫師周育偉受邀在慈濟馬六甲分會國議廳舉辦的社區聯誼會中，用淺白易懂，外加影音圖表等豐富資料，與約一百三十位會眾分享“認識糖尿病”。
配合此次周醫師的分享，慈濟志工貼心地在講座後，分享如何透過川燙、少油、少鹽的方式，烹調出“蔬菜雜錦”佳餚，培養健康的飲食習慣。
◎ 飲食為患 體重超標
幽默友善的周育偉醫師，從一碗馬來西亞人都愛吃的ABC（本地小食刨冰）開始侃侃而談。他說，每個人一天可攝取四十克糖，但一碗刨冰已含六十克糖，這還不包括其他食物及飲料中所含的糖份。
“我在中央醫院當實習醫生時，早上吃早餐，一會兒吃上午茶，接著是午餐；然後下午茶，再吃晚餐，如果值夜班，又吃宵夜……”
周育偉醫師指出大馬是美食天堂，加上隨時隨地可一飽口欲，而肥胖是導致糖尿病的原因之一，無怪乎馬來西亞穩居東南亞國家肥胖人數比例之首。現代社會追求享受的生活，養成不正確的飲食習慣，導致百分之四十三的人民超重，意即每十個人當中，有四個人超重。
資料顯示，馬六甲州的糖尿病病患總數佔全國第一名，肥胖人數則排名第二。周醫師還道出，最近女兒的學校展開“學生減重計劃”，老師發現班上每個孩子體重都過標，都需參與這項計劃。
◎ 改變習慣 三管齊下
周醫師提醒，超重容易導致三高——高血壓、高血糖，高血脂，更嚴重是誘發種種後遺症，如視網膜剝落，致命的心血管疾病，中風及腎衰歇等。因此，他建議大家從運動、檢查體重標準及控制飲食著手改善。
他說，每個星期至少要運動三次，每次運動十五分鐘到半個小時；周醫師也幽默提醒女性觀眾，“逛街”絕對不是運動，因為運動的僅是“荷包”而已。
體重要達到標準，先從腰圍來評估：男生腰圍不可超過九十公分（三十六吋），女生則不能超過八十公分（三十二吋）。為保持健康，男生一天的食物攝取量不能超過兩千卡路里，女生則不能超過一千五百卡路里。然而，國人最愛的早餐——一小包椰漿飯就達四百卡路里；一塊印度煎餅含三百卡路里，更不要說附加蛋或其他了。由此可見，單是一個早上，馬來西亞人所攝取的卡路里就非常驚人了。
周醫師也提醒，喜愛快餐和汽水能讓肥胖問題加劇。他在外國求學時，曾一天三餐去快餐店報到，結果一個月內胖了五公斤。一瓶汽水含有超過四十克的糖份，為了不讓消費者感覺甜到難以下嚥，廠商在汽水中加入氣體，麻痺舌頭的味覺，就可以讓人上癮，欲罷不能。
周育偉醫師建議大家多攝取複雜型澱粉如糙米或麥片，再加上兩倍的蔬菜量。他幽默建議大家學習羊和牛的吃法，多素食，才能守護健康。另外他也建議大家勤做檢查，如果超重，就一定要進行糖尿病檢查；如體重正常，也於每三年進行身體檢查。
◎ 解開迷思 減少悲劇
“可以吃中藥治療糖尿病嗎？”周醫師解答，糖尿病的藥物也含有中藥成分，如貓須草。
“小朋友如果從小就攝取稀釋過的濃縮蔬果汁，會罹患糖尿病嗎？”周醫師說，小朋友的糖尿病不易察覺，如果攝取太多糖份，孩子在病情嚴重時會出現頻尿、口渴、易發炎乃至半昏迷的狀況，就得一輩子注射胰島素，所以切勿“愛”孩子，卻“礙”了他們的未來。
“我父親是糖尿病病患，我很愛吃水果，會否增加罹患糖尿病的機會？”馬來西亞水果價廉物美，大家最愛榨果汁保健康，就連周醫師本身，都可以在一天內吃掉半個西瓜，因而攝取過量的糖。慈濟志工楊秀華一天至少攝取兩個橙、兩個蘋果，還不包括其他種類的水果。周醫師分享外國人攝取水果，都是以“片”為主，她才發現自己“吃太多”。
聽聞醫師提醒，楊秀華隔天的早餐，本來習慣要吃一個橙；想到父親乃糖尿病病患，自己罹患此病的可能性也較大，因此馬上打消念頭。
雙向環節，問題此起彼落，還有人忽然冒出“想戒菸，該怎麼辦？”醫師幽默回應：“到慈濟來，跟志工多接觸，就能戒菸成功。”
此次的醫療講座不但破除眾人的迷思，也讓很少接觸糖尿病的志工及大德收穫豐富。身為醫院志工的楊懿謹，在中央醫院常碰上糖尿病病患。聽完講座，她對糖尿病有更深入的了解，也決定增加運動量，以保持健康身體，才能去幫助更多人。
此外，在醫師的邀請下，懿謹也勇敢拿起醫師試驗版胰島素（清水）向體內注射，親身體驗糖尿病病患的心情。透過豐富易懂的資訊，加上親身體驗，她發現如今科技發達，胰島素注射器針頭外加矽，感覺僅如蟻咬，但也同理糖尿病病患的煎熬和心情，期待更貼近他們，提供正確資訊，以免因誤解造成更多後遺症。
●
“我寧願少病人，也要努力教育民眾，讓更多人了解。”周育偉醫師眼見會場座無虛席，驚訝於志工的用心，“沒想到在短時間內，你們就邀請了這麼多人來。”慈濟志工與人醫會醫師緊密合作，期待透過正確的醫療資訊，讓更多人為自己的健康把關，進而減少更多“來不及”的悲劇發生。
 |  | |
周育偉醫師用淺白易懂的知識，外加影音圖表等豐富資料，讓現場一百三十位志工及大德受益不淺。【攝影：陳聯喜】
|
民眾踴躍提出詢問，以解除對糖尿病的迷思。【攝影：陳聯喜】
| |
 | ||
配合周醫師的分享，慈濟志工貼心地在講座後，分享“蔬菜雜錦”的烹調方式，鼓勵大家培養健康的飲食習慣。【攝影：陳聯喜】
| ||
没有评论:
发表评论